☆おいしいレシピ その25☆タルタルソース

タルタルソースは自分で作るのが一番美味しいんですよ。


いろんなお野菜を入れたりして作ったタルタルソースに慣れてしまうと、ファミレスで出てくるタルタルソースは食べられなくなってしまいます。私の子供も外食するときにはいつも「パパのタルタルソースがあればいいのに」って言ってくれます。

玉ねぎは生のまま水にさらしても良いですし、電子レンジで500W 2分くらいで調理したものを使っても食感が残って美味しいですよ。

では材料と調理法です。


【材料】
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○玉ねぎ　1/4個
○ピクルス(瓶詰め)　2本
○にんじん　1/4本
○ゆで玉子　2個

□塩・黒こしょう　少々
□酢　大さじ1
□砂糖　小さじ1
□マヨネーズ 大さじ4～お好みで
○レモン汁　お好みで

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【調理法】

○玉子を茹でます。固ゆでなので、沸騰から7分程度茹でます。
○茹で上がったら、粗めに切っておきます。
○玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジで500W2分くらいで調理します。
○ピクルス、にんじんをみじん切りにして、玉子、玉ねぎや他の調味料と混ぜ合わせます。
○マヨネーズと塩・黒こしょうで味を整えたら、冷蔵庫で冷やしてできあがり。

最近では、パセリや西洋ワサビ、オリーブなどいろいろ混ぜて楽しんでます。


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タグ：タルタルソース