☆おいしいレシピ その36☆茄子とトマトのカレー [レシピ]
ここのところ茄子ばっかりですが...(笑)
まぁ、その季節で一番美味しく、安く手に入る食材を使って美味しい料理を作ることが大切ですから。
ももっ!!は茄子のカレーは苦手なんですが、一緒にトマトをたくさん入れてあげると酸味がきいて美味しく食べられますよ。
さらにトマトと胡瓜のサラダは、だし汁と鰹節でさっぱりです。
白だしを水でのばして、ひたひたにしただけですが、和風のだしとトマトはすごく合うのでとっても美味しいです。
でも盛りつけた皿が小さくてなんだか汚いですね。
